ただただ自慢ですが、お世話になっている関西の経営者の皆さんと徳山酢に行きました。

（勉強会などが終わってからですよ。）

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ちなみにココは不断水でお世話になっている水研さんの本場。

それには全く関係なく、、。笑

余呉湖沿いにある、あの名店、徳山鮓をいただきました。

鮓とありますが、フナズシ、スッポン、何より熊鍋が名物です。

一見脂身が多いのですが、しゃぶしゃぶで食べると全く脂っこさが無い。

部位も、熊のモモ、ロースなど沢山ありますが全てが臭みもなく、脂の重たさもなく、肉らしい旨みも凝縮されていました。

久しぶりに、ちょっと贅沢をしたので自慢です。笑

本当に美味しく、嬉しい出来事でした。

次の予約も取りました。

次は2025年の1月です。😅

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ちなみに徳山鮓さんは、旅館です。

ランチなどももちろんありますが、美味しい夜ご飯と宿泊をセットで楽しむことができます。

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魅力しかないです。　皆さんにオススメします♪